am berliner checkpoint charlie gibt es einen food corner mit nach tierfutter riechendem subway, einem chinesischen imbiss, einer rudimentären pizzeria, einer jannys-eis-filiale und einer dönerbude. die dönerbude ist prinzipiell blitzsauber und appetitlich. doch leider hat man dort keine ahnung von lebensmittelhygiene. dort geschieht nämlich folgendes: zu stoßzeiten lässt man den dönerspieß nicht richtig durchgaren, sondern säbelt und säbelt und säbelt und säbelt und säbelt an allen ecken an dem spieß heurm. was dazu führt, dass nicht komplett durchgegartes fleisch für den döner benutzt wird. doch, noch schlimmer, wer einen dürüm döner bestellt, darf zuschauen, wie der teigfladen zum vorwärmen und -fetten einmal kurz um den dönerspieß gelegt wird. was wiederum einer salmonellentaufe gleichkommt, wenn der dönerspieß zu diesem zeitpunkt nicht von allen seiten dunkelbraun ist.

ich aß vergangenen donnerstag dort und es war mir zwei tage lang übel.

jochen reinecke